Śtflutningur į ferskum fiski

Fersk flakastykki er fullvinnsla

Ķslendingar fluttu śt ferskar fiskafuršir fyrir 54 milljarša ķ fyrra og um 7 milljarša af eldisfiski. Hluti af žessari framleišslu er fluttur śt meš skipum en meirihlutinn meš flugi, enda skiptir hraši į markaš öllu mįli žar sem lķftķmi vöru er takmarkašur og kaupmašurinn sem selur afuršir ķ smįsölu žarf a.m.k. viku til aš selja fiskinn. Segja mį aš fersk flakastykki sé fullvinnsla žar sem varan er ekkert frekar unnin įšur en hśn er afhent neytanda til sölu. Neytandinn er tilbśinn aš greiša hęrra verš fyrir ferskan fisk sem kemur beint śr köldum hreinum sjó og er lķtiš sem ekkert mešhöndlašur sem hrįefni. Ešli mįlsins samkvęmt er hraši višskiptanna mikill žar sem bśiš er aš neyta fisksins innan tveggja vikna frį žvķ aš hann var veiddur, lķtill sem engin lagerkostnašur og greišslur berast fljótlega eftir aš aflanum er landaš. Ķslendingar hafa nįš miklum įrangri į žessum markaši og hafa nįš aš ašgreina sig frį frystum og fullunnum fiski t.d. frį Kķna.

Mikil tękifęri viš flutning

Ein įstęša velgengni viš śtflutning į ferskfiskafuršum eru tķšar og beinar flugferšir vķša um heim, en bara Icelandair flżgur til 44 įfangastaša ķ Evrópu og Bandarķkjunum. Grundvöllur fyrir fluginu eru vinsęldir Ķslands sem feršamannastašar og žannig hafa opnast möguleikar į flutningi į ferskum fiski til fjölda borga beggja megin Atlantshafsins. Žessi śtflutningur er hinsvegar vandasamur žar sem lķtiš mį śt af bera meš lķftķma vöru og eins eru miklar kröfur um stöšugan afhendingartķma. En hvernig skyldi okkur ganga aš fįst viš žęr įskoranir sem felast ķ löngu flugi, oft ķ tveimur leggjum og sumarhita sunnar į hnettinum?

Vörumerki ķ ferskfiskśtflutning

Eitthvaš af žessum fiski rennur śt į tķma og žarf aš farga en ekki liggja fyrir upplżsingar hversu mikiš žaš er. Ef viš gerum rįš fyrir aš slķk gęšarżrnun sé 5% vęri tjóniš um 3 milljaršar króna į įri. Žaš er žvķ til mikils aš vinna og ekki vķst aš žarna séu um mestu veršmętin aš ręša. Ķ višskipablašinu ķ s.l. mįnuši var vištal viš upplżsingafulltrśa Einkaleyfastofu žar sem hann gerši aš umtalsefni mikilvęgi žess aš halda utan um veršmęti žekkingar og byggja upp vörumerki. Ef Ķslendingar gętu byggt upp vörumerki ķ ferskfiskśtflutningi gęti žaš skapaš mikil veršmęti, rétt eins og nżtingaréttur ķ aušlindina er. En hvaš žarf til aš markašssetja ferskan ķslenskan fisk og skapa vörumerkjavitund um afuršina?

Fagmenn ašgreini sig frį skussunum

Fyrsta skilyršiš er aš varan sé aš einhverju leiti einstök! Ef ķslenskir ferskfiskśtflytjendur gętu įbyrgst 10 daga lķftķma vöru, eftir afhendingu, vęri varan einstök! Ef hęgt vęri aš fullvissa markašinn um aš ķslenskur ferskfiskur vęri af betri gęšum og skilaši žannig auknu virši til neytanda, vęri varan einstök og hęgt aš byggja upp vörumerki. En er hęgt aš segja aš ferskur ķslenskur fiskur sé einstakur og žekktur fyrir aš vera betri en frį keppinautunum?

Veršmętasköpun meš hugviti

Stutta svariš viš žvķ er žvķ mišur nei! Of mikiš af framleišslunni stenst ekki żtrustu gęšakröfur. Ennžį er fiski landaš į markaš viš hitastig langt yfir įkjósanlegu marki sem sķšan er flakašur ķ ferskfiskśtflutning. Mikiš vantar uppį aš kęlikešjan sé sķšan ķ lagi ķ gegnum vinnslu, pökkun og flutninga sem dregur verulega śr gęšum og lķftķma vöru, sem er višskipavininum svo mikilvęg. Hvaš er hęgt aš gera til aš bęta žetta ferli og bęta stöšugleika ķ gęšum? Spurningin er sś hvort hęgt er aš setja stašla fyrir žessa framleišslu og selja hana undir vörumerki. Enginn fengi aš nota vörumerkiš nema standa undir žeim kröfum sem atvinnugreinin myndi setja framleišendum. Žeir sem ekki stęšust stašla yršu žį aš standa utanviš vörumerkiš og örugglega selja į lęgra verši til langs tķma litiš. Meš slķku vörumerki vęri hęgt aš byggja upp mikil veršmęti fyrir išnašinn įsamt žvķ aš minnka žaš tjón sem óumflżjanlega fylgir slugshętti viš framleišslu į viškvęmri vöru. Mikiš hefur veriš talaš um naušsyn žess aš auka śtflutning į hugviti frekar en bara aušlindum. Uppbygging į vörumerki og markašssetning ķ framhaldi er einmitt gott dęmi um śtflutning į hugviti sem gęti aukiš veršmętasköpun ķ Ķslenskum sjįvarśtvegi.

Gunnar Žóršarson višskiptafręšingur

 


« Sķšasta fęrsla | Nęsta fęrsla »

Athugasemdir

1 Smįmynd: Ķvar Pįlsson

Sęll Gunnar. Žetta eru grķšarhįar tölur, žar sem treyst er į flug, bķla, skip og kešju sem virkar ķ heild sinni. Vonandi nżtur ofurkęlingin ykkar vinsęlda. Žį stendur gęšamerki betur undir sķnu.

Ķvar Pįlsson, 12.12.2016 kl. 14:17

2 Smįmynd: Baldvin Jónsson

Athyglisvert hjį žér og mikiš til ķ žvķ sem žś segir. Žaš hefur magroft veriš rętt ķnnan greinarinnar um mikilvęgi samstarfs og vottunar ķ žeim anda sem žś vekur athygli į hér. En žvķ mišur ekki nį menn saman og enginn veit hversvegna. En góš įminning hjį žér.

Baldvin Jónsson, 12.12.2016 kl. 14:34

3 Smįmynd: Ķvar Pįlsson

Žvķ mišur žį er kešja aldrei sterkari en veikasti hlekkurinn, sem er ekki endilega alltaf sį sami. Nśna er žaš samningar viš sjómenn...

Ķvar Pįlsson, 14.12.2016 kl. 20:59

Bęta viš athugasemd

Ekki er lengur hęgt aš skrifa athugasemdir viš fęrsluna, žar sem tķmamörk į athugasemdir eru lišin.

Um bloggiš

Gunnar Þórðarson

Höfundur

Gunnar Þórðarson
Gunnar Þórðarson

Viðskiptafræðingur með meistarapróf í alþjóðaviðskiptum.  Fordómalaus frelsisunnandi og heimshornaflakkari. Hefur búið í Rússlandi, Kanada, Mexíkó, Sri Lanka og Uganda en aldrei fór ég suður. 

Des. 2017
S M Ž M F F L
          1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31            

Nżjustu myndir

  • 20161205- DSC2854
  • IMG_8134
  • DSCN0163
  • Flakagæði
  • DSCN0163

Heimsóknir

Flettingar

  • Ķ dag (18.12.): 4
  • Sl. sólarhring: 4
  • Sl. viku: 31
  • Frį upphafi: 266867

Annaš

  • Innlit ķ dag: 3
  • Innlit sl. viku: 21
  • Gestir ķ dag: 2
  • IP-tölur ķ dag: 3

Uppfęrt į 3 mķn. fresti.
Skżringar

Innskrįning

Ath. Vinsamlegast kveikiš į Javascript til aš hefja innskrįningu.

Hafšu samband